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浙江食全食美餐飲管理有限公司,旗下擁有老外婆漁村,老外婆,桂堂等多個知名品牌,從事餐飲已有17年之久,在餐飲管理方面有著豐富的經驗、資源與實力。

 

品牌故事:傳說北宋時,王安石在寧波東錢湖觀察浚湖,天色漸晚,便驅船到湖北的殷灣小巷避風。天色漸漸入夜,漁人漁舟泊岸,漁歌吆喝不斷,家家戶戶燃氣炊煙,漁火閃爍。正如詩中所言美景:“水闊眼神望渺然,霎時漁火滿前川。”王安石到一戶漁家歇腳,這個漁戶的老外婆為王安石做了一份魚頭煲,用東錢湖魚頭、筒骨、黃豆秘制而成。令王安石贊不絕口,伺候這魚頭煲也成為明州城的一道極品佳肴大家都要來嘗嘗這道老外婆的魚頭煲。后我尋訪多時,復原了這份魚頭煲的做法,經改良推出后,大受歡迎,每年都要賣出5萬多份,為了紀念這位老外婆和殷灣漁火的美景,我們也將品牌名字取為“老外婆漁村”。

 

品牌文化:寧波,擁有7000多年的河姆渡文化,1000多年的建州史,在唐宋時期成為東方海港城市,在南宋時成為全國二十個大都市之一,海上絲綢之路始發地。有著深厚文化底蘊的寧波,也有著獨特的餐廳文化,追求發揮食材本質的烹飪理念,也使得寧幫菜大受歡迎。老外婆始建于2001年,是以寧波菜、浙江菜為主體的中餐廳。餐廳深耕寧波七千年傳統文化底蘊,將傳統文化結合入餐廳主題,是非常具有寧波特色的餐飲品牌。目前在浙江地區擁有300-4000平米不等的門店共30家。

 

老外婆承載寧波千年文化底蘊,講餐飲文化與歷史人文合一起,將宋明時期的寧波風雅傳遞出去,,要讓更多的人品味到真正到寧波味道,每一家店都有一個主題,講述不同的寧波故事。從裝修氛圍,文化鑲嵌,主題闡述上,都各有不同,來到店里,看到的絕對不是千篇一律,而是不一樣的故事,不一樣的風景。老外婆的菜系以寧波菜為主,輔以其他地區經典菜品,注重傳承與創新,突出寧幫菜精髓外,還融會貫通,豐富選擇。尤為令人稱道的是傳承千年的古法魚頭煲,老外婆17年來,賣出超200萬份,文明甬城。

  • 浙江省寧波市海曙區藍天路麗園尚都A2座1710室
  • 400-803-1157
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